"Inimesed on nõus rohkem välja minema ja raha kulutama. See on üks osa pärast tööd, et lähed sööd ja veedad sõpradega aega, võib-olla see aeg hakkab tasapisi sinnapoole liikuma," rääkis ta ETV saates "Ringvaade".

Pihel lisas, et igal restoranil peab olema eripärane menüü ning Pihel näitas "Ringvaate" eetris, kuidas valmistada esmaklassilisi tursapõski, mida saatejuht Marko Reikop proovida sai.

"Ennekõike ma loodan, et see on huvitav tooraine ja sellist kombinatsiooni pole varem proovitud nagu põisadrukreem ja tursapõsed," rääkis Pihel, kes ütles, et restoran peab tekitama inimestes emotsioone.

Reikop kinnitas, et toit on väga hea. "Mulle maitseb, ma oleksin valmis seda sööma," lausus ta.

Täna selgitatakse välja Eesti 50 parimat restorani, Alexander on selle tiitli saanud tervelt kolmel korral.