"Oma elutööle tagasi vaadates võin uhkusega öelda, et pole sugugi väike asi, suuta jäätise valmistamisega iga päev tuhandete inimeste päevad rõõmsamaks muuta. See on olnud minu missioon siin elus ja mul on vanema mehena väga hea meel näha, kui võimsalt Balbiino minu elutööd jätkab. Ka tänapäeva lapsed tunnevad mind Onu Eskimona ja see teeb meele väga rõõmsaks,“ üles jäätiselegend Evald Rooma.

Mees lisas, et tema pikk elu on andnud talle väga palju imelisi mälestusi.

"Onu Eskimo sünnipäev on alati kogu Balbiino perele suursündmuseks. Evald Rooma on ju legend, kes õpetas eestlased külma maiust sööma ja head koorejäätist armastama,“ ütles Balbiino juhataja Kaido Salurand.

Onu Eskimole üllatusena saabusid sünnipäevale ka muusikud, kes mängisid Onu Eskimo nooruspõlve lemmikpalasid.

Sünnipäeva puhul käisid onu Eskimot õnnitlemas teiste seas Tartu linnapea Urmas Klaas, Balbiino turundus- ja kommunikatsioonijuht Enel Kolk, Balbiino juhataja Kaido Salurand ja Balbiino turundusspetsialist Triin Laub.