Telekokk leidis 1922. aasta kokaraamatust ulakaid retsepte
Saates "Kirjandusministeerium" rääkis telekokk ja toidublogija Liina Karron, et Adeline Tannbaumi "Moodne perenaine" üllatas teda mitmes mõttes.
"Esmalt avastasin ma sellest raamatust enda jaoks seiklused. Nimelt juba esimesel leheküljel mainib Adeline Tannbaum rändavat keedukursust. Te võite ette kujutada, kui lahe võib olla rändav keedukursus, kus potid-pannid kolisevad ja perenaised tulevad uksele ja vaatavad, mida nüüd õppida saab," sõnas Karron.
"Teiseks tabasin ma selle rangeilmelise daami väljaandest teatavat ulakust. Minu meelest olid päris huvitavad retseptid näiteks "Mõnukurgid", "Ihatav kalasupp" või siis "Erutav suupiste," loetles telekokk. "Kulinaarajaloohuvilistel on kindlasti põnev ka lugeda omaaegseid väljendeid - mida võiks tähendada näiteks "vajutuspea" või siis "täidetud purikas"," pakkus Karron ja seletas, et esimene tähendab haugi ja teine on pressi alla pandud seapea.
"Võib-olla päris algajale perenaisele ma seda ei soovitaks, sest köögis alustajale on tihtipeale vaja värvilisi pilte ja ergutavaid retsepte. See on aga pigem süvendatud kokandushuviga või siis kulinaarajaloohuvilisele," leidis Karron ja avaldas lootust, et raamat hakkab mõjutama Eestimaiseid peolaudu. "Ma südamest loodan, et oma aja on ära elanud välismaiste mõjutustega perepeolauad, kus on üks pipstükk teise otsa, mis tihtipeale lähevad üle maailma laiali."
Proua Tannbaumi "Moodne perenaine" ilmus esimest korda 1922. aastal ning raamatut saatis sedavõrd suur menu, et juba 1937. ilmus sellest kuues trükk."
Liina Karron on telekokk, kes mõned aastad tagasi loobus tööst pangas, et pühenduda toidutegemisele ja kulinaariale.
Toimetaja: Kärt Rebane







