Artikkel on rohkem kui viis aastat vana ja kuulub arhiivi, mida ERR ei uuenda.
"Köögikultuur" tutvustas põnevaid toidutrende
Toidublogija Kärt Puum kaardistas käesoleva ja järgmise aasta suurimad toidutrendid.
"On huvitav vaadata, kuidas eriti internetis kujuneb kokanduspõld, et mis on järgmised trendid," rääkis Puum Raadio 2 saates "Köögikultuur".
Puumi sõnul ennustatakse kohaliku tooraine kasutamise tõusu ning üha enam kasutatakse ära kõikide koostisosade kõik koostisosad. "Trend liigub järgmisel aastal samas suunas, et otsitakse üles erinevad vanad köögiviljade sordid, mida aetakse uuesti käima. Vana maailma maitseid taasavastatakse," rääkis Puum.
Väga palju propageeritakse ka suhkru tarbimise vähendamist ja ka kiirtoit on tema sõnul hakanud üha rohkem käima käsikäes tervislikkusega.
Toimetaja: Rutt Ernits
